农产品加工是一本由山西现代农业工程出版传媒中心主办的农业期刊，2002年创刊，半月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：加工教研、专题综述、试验研究、工艺探讨、分析测试。
农产品加工杂志创刊于2002年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：半月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，以从事农产品加工的科研人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群。
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作者：张建梅; 厉建军; 徐世明; 孙晓红; 辛全龙; 李洋; 王迎迎; 辛伟娟; 王彩虹
作者：姬晨曦; 杜晶芳; 王诗馨; 安南; 赵颖清; 于亚莉
作者：杜健; 王洁; 李滨; 张丰; 黄桂朋; 朱煜冬; 袁怀波
作者：冯苏敏; 贺添艳; 李晓玥
作者：李晓波; 杜赫; 郑美玲; 马俊; 舒云波; 张峻松
作者：庄婉菁; 覃旋; 刘晓艳; 钱敏; 白卫东; 黄汉聪
作者：袁岐山; 张东豫; 朱琦; 赵阔; 张博; 李皓; 张峻松
作者：何婧雯; 熊海容; 王靖; 覃瑞; 赵平
作者：宋晓东; 钟昔阳
作者：许锦香; 吴仔朦; 施迎; 代秋萍; 张婷; 徐忠
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